Bar Futuro: Made in Italy e AI con Margherita Mastromauro
Il mondo dell’impresa italiana si racconta in Bar Futuro, il nuovo vodcast targato HEY ITALIA, l’ecosistema creato da EY per valorizzare le eccellenze e le storie imprenditoriali del nostro Paese. In un set narrativo e accogliente ispirato agli anni ’60 e ’70, il format esplora l’evoluzione delle aziende del territorio, focalizzandosi su visione d’impresa, innovazione digitale. La conduzione giornalistica di Mary De Gennaro si unisce alle analisi di Giuseppe Perrone, Partner EY e AI & Data Leader Italy, per ripercorrere i successi e le sfide degli ospiti, analizzando l’impatto che ha avuto l’AI sulle loro organizzazioni.
Nel terzo episodio del vodcast, la protagonista è Margherita Mastromauro, Presidente del Pastificio Riscossa e dei Pastai Italiani. La sua testimonianza accende i riflettori sulla filiera della pasta, celebrandola come autentico simbolo culturale italiano e potente leva strategica sui mercati globali.
Dialogando con Mary De Gennaro e Giuseppe Perrone, Mastromauro esplora il delicato equilibrio tra il mantenimento dell’autenticità e del know-how centenario della famiglia e la necessità di innovare per creare valore a beneficio del territorio e dei consumatori. Il confronto evidenzia come l’intelligenza artificiale non sia nemica della tradizione, ma strumento fondamentale per migliorare concretamente la qualità, la tracciabilità e la sostenibilità dei prodotti del Made in Italy.
Alla fine della puntata, il legame tra memoria e futuro viene celebrato omaggiando l’ospite con la Moka, simbolo di tradizione e augurio per la creazione della propria “miscela del successo”.
“Io penso che l’AI possa avere un impatto assolutamente positivo sul miglioramento di alcuni processi, sulla sostenibilità, sulla tracciabilità, sul controllo di qualità, quindi credo che ogni azienda possa avvantaggiarsi di un progetto di graduale integrazione dell’intelligenza articificiale.”
L’articolo Bar Futuro: Made in Italy e AI con Margherita Mastromauro è tratto da Forbes Italia.