Ristorazione, eventi di lusso e territorio: la strategia del White Chill Out Principote
BRANDVOICE – PAID PROGRAM | White Chill Out Principote
Nel 2013, a Lucrino, Daniele e Dylan Scamardella hanno fondato il White Chill Out Principote. Rappresentano la terza generazione di una famiglia radicata nella ristorazione partenopea, un percorso aziendale e professionale guidato dall’eredità del padre, noto food manager del territorio flegreo.
“Dopo la scomparsa di nostro padre abbiamo voluto creare qualcosa che parlasse di noi, della nostra terra e del legame che ci unisce”, spiegano Dylan e Daniele Scamardella. Il format nasce dall’idea di unire la tradizione gastronomica campana rivisitata a una ricerca costante sulle materie prime locali, sostenuta da un modello di accoglienza d’alta gamma ma fortemente identitario. L’obiettivo stilistico ed estetico è chiaro: portare il sapore autentico di Pozzuoli dentro il design e la visione di una grande capitale europea. Tradizione nel piatto, dunque, e futuro in tutto il resto dell’esperienza d’impresa.
L’espansione nel banqueting e nel catering di alta gamma
Il locale di Lucrino costituisce il quartier generale di un progetto industriale di più ampio respiro. L’attività si sta infatti espandendo con decisione nel segmento del banqueting e dei catering per eventi privati di lusso su tutto il territorio nazionale. Per i due fondatori, la crescita del brand passa attraverso un modello di business integrato che unisce la ristorazione stanziale, la copertura logistica di grandi eventi esclusivi e un uso strategico dei canali di comunicazione digitale.
“Non vogliamo fare l’ennesimo ristorante di pesce”, sottolineano i fratelli Scamardella. “Vogliamo fare un locale che potrebbe stare a Shoreditch a Londra, a SoHo a New York o in Brera a Milano. E che però ha senso e significato solo a Pozzuoli”.
Il piano strategico per il rilancio dei Campi Flegrei
Accanto allo sviluppo del core business, la visione dei fratelli Scamardella punta alla valorizzazione economica e alla riqualificazione turistica del patrimonio flegreo. L’intento dichiarato è utilizzare la visibilità, le relazioni d’affari e le risorse mediatiche del brand per promuovere Pozzuoli come destinazione turistica di fascia alta.
“Pozzuoli non è una città qualunque, è un miracolo che abbiamo dimenticato”, spiegano i due imprenditori. L’obiettivo a lungo termine è posizionare Pozzuoli e l’intera area dei Campi Flegrei nei circuiti del turismo internazionale, al pari di mete consolidate come Capri e la Costiera Amalfitana, facendo leva su un’offerta d’eccellenza capace di attrarre un pubblico ad alto potere di spesa.
L’articolo Ristorazione, eventi di lusso e territorio: la strategia del White Chill Out Principote è tratto da Forbes Italia.